Setelah memakan makanan pedas langkah dalam menghilangkan rasa pedas atau panas di dalam mulut dengan meminum air dingin atau es malah akan menambah rasa pedas lebih tajam. Sebaliknya, bila kita minum air hangat akan mengurangi rasa pedas tersebut.
Tahukah Anda, mengapa minum air hangat bisa lebih cepat menghilangkan rasa pedas dibanding air dingin?.
Seperti kita ketahui, ternyata dengan meminum air dingin hanya memberi efek rasa enak, sementara rasa pedas masih ada. Apabila rasa dingin hilang, efek pedas akan lebih tajam disebabkan perbandingan rasa antara dinginnya air dengan pedasnya atau panasnya cabai terlalu jauh.
Bila kita minum hangat, selain perbandingan rasa yang tidak terlalu jauh, air hangat juga merangsang ujung-ujung saraf yang mengirimkan pesan ke susunan saraf pusat sampai ke otak.
Kemudian merangsang otak untuk memerintahkan tubuh mengeluarkan zat yang bersifat analgesik atau penghilang rasa sakit secara alami. Sehingga rasa pedas pun berkurang. Demikian seperti dirangkum dari “Kisah 1001 Fakta Sains Tersuper di Dunia”, Kamis (26/5/2016).
